×
Menu
หน้าแรก
ธุรกิจ
เอสเอ็มอี
สังคม
ไฮไลท์
งานดี
เศรษฐกิจ
สุขภาพ
ท่องเที่ยว
โปรโมชั่น
การศึกษา
เทคโนโลยี
ไลฟ์สไตล์
141
อ่าน
เชฟรอน-มูลนิธิรักษ์ไทย หนุนสตรีชายแดนใต้แปรรูปผลผลิตท้องถิ่น สร้างรายได้ชุมชนอย่างยั่งยืน
“แต่ก่อน เราเป็นแค่ผู้หญิงกลุ่มเล็กๆ ที่ไม่มีแม้แต่เสียง แต่วันนี้เราลุกขึ้นยืนได้อี
กครั้ง มีอาชีพ มีพลัง มีความเชื่อมั่นและได้โอกาสที่
เคยหายไปกลับคืนมา” เสียงที่เปี่ยมพลังของ
นางปรีด๊ะ หะยีเตะ ตัวแทนกลุ่มอาชีพสตรีจากพื้นที่
สามจังหวัดชายแดนภาคใต้
สะท้
อนความรู้สึกของผู้หญิงอี
กหลายชีวิตที่เคยถูกพรากโอกาส และเผชิญความสูญเสียจากเหตุ
การณ์ความไม่สงบในพื้นที่ซึ่
งเปลี่ยนชีวิ
ตของพวกเธอไปตลอดกาล
กลุ่มสตรีกว่าห้าสิบชีวิตจากพื้
นที่สามจังหวัดชายแดนภาคใต้ กำลังฟังอบรมกระบวนการแปรรูปมั
นเทศ และผลผลิตในชุมชนอย่างใจจดจ่อ กิจกรรมในวันนี้ไม่เป็นเพี
ยงการมอบความรู้ แต่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้
างคุณค่าใหม่ให้ผลิตภัณฑ์ชุมชน เพื่อต่อยอดรายได้เลี้ยงดู
ครอบครัว รอยยิ้มและแววตาที่เปี่ยมด้
วยความมุ่งมั่นของกลุ่มสตรี สะท้อนถึง “พลัง” ของผู้หญิงที่ลุกขึ้นมายืนหยั
ดอีกครั้งในบทบาท “เสาหลักของครอบครัว” ซึ่งบางคนเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยว บางคนต้องเผชิญบาดแผลจิ
ตใจจากความสูญเสีย แต่ทุกคนมีจุดร่วมเดียวกันคื
อความเชื่อมั่นว่า “จะต้องยืนหยัดเพื่อเป็นฐานที่
มั่นให้ครอบครัวก้าวเดินอย่างมั่
นคง”
ในฐานะบริษัทพลังงานที่เชื่อมั่
นในพลังของผู้คน
บริษัท เชฟรอนประเทศไทยสำรวจและผลิต จำกัด
จึงได้สนับสนุนงบประมาณ
โค
รงการ “เชฟรอน-ทุนเพื่อชีวิต”
ร่วมกั
บมูลนิธิรักษ์ไทย ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 เพื่อพัฒนาศักยภาพด้านอาชีพแก่
สตรีกลุ่มเปราะบางในจังหวัดปั
ตตานี ยะลา และนราธิวาส ผ่านการจัดฝึกอบรม ส่งมอบอุปกรณ์ และสร้างเครือข่ายอาชีพที่ยั่
งยืน เพื่อให้กลุ่มสตรีในชุ
มชนหารายได้เลี้ยงครอบครัวผ่
านศักยภาพของตนเอง
“วันนี้เรามีกำลังกายและใจเต็
มเปี่ยมอีกครั้ง ต้องขอขอบคุณเชฟรอน มูลนิธิรักษ์ไทย และทุกภาคส่วน ที่ไม่เคยมองข้ามศักยภาพของเรา ซึ่งไม่เพียงแต่ได้รับการสนั
บสนุนด้านอาชีพเท่านั้น แต่เรายังได้รับโอกาส ความเชื่อมั่น และความหวังใหม่ ที่ทำให้ผู้หญิงในชุมชนของเราลุ
กขึ้นมาแสดงศักยภาพของตนเองได้
ตามที่ตั้งใจ”
นางปรีด๊ะ หะยีเตะ
กล่าวอย่างภาคภูมิใจ สะท้อนพลังใจของกลุ่มอาชีพสตรี
ที่กลับมายืนหยัดในฐานะฐานที่มั่
นของครอบครัว
พื้นที่อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี เป็นหนึ่งในหลายพื้นที่ซึ่งมีศั
กยภาพด้านเกษตรกรรม กิจกรรมในครั้งนี้จึงเป็นอีกหนึ่
งก้าวสำคัญในการต่อยอดศั
กยภาพอาชีพของกลุ่มสตรีผ่
านการเชื่อมโยงกลุ่มเกษตรกรหญิ
งในพื้นที่ ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกพืชไร่ เช่น พริกและมันเทศ เข้ากับกลุ่มอาชีพแปรรูปผลิตภั
ณฑ์ชุมชน ใน
กิจกรรมการฝึกอบรมการแปรรูปมั
นเทศสำหรับกลุ่มในชุมชน ภายใต้ “โครงการเสริมพลังสตรีเพิ่มมู
ลค่าสินค้าเกษตรท้องถิ่น”
ซึ่
งจัดขึ้น ณ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
การฝึกอบรมครั้งนี้ ไม่ได้มีเพียงการสอนทั
กษะการแปรรูปวัตถุดิบที่มีอยู่
ในชุมชนอย่างมันเทศเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้กลุ่มสตรีได้
แลกเปลี่ยนความรู้ในการเพิ่มมู
ลค่าผลผลิตท้องถิ่น และพัฒนาการปลูกพืชท้องถิ่นให้
มีคุณภาพ โดยมี
“น้องดาด้า”
หรือ
นายอิสกันดาร์ กูโน ผู้รับทุนจากโครงการ STEM Chef Academy
และสมาชิกกลุ่มลูกเหรียง
เป็นวิ
ทยากรพิเศษ ถ่ายทอดความรู้ด้านการแปรรู
ปอาหารควบคู่กับหลักการด้านวิ
ทยาศาสตร์ (STEM) อย่างน่าสนใจ
“ด้วยความที่ผมเป็นคนในพื้นที่ อีกทั้งยังชอบทำอาหารตั้งแต่เด็
ก นอกจากความฝันที่อยากจะเป็
นเชฟแล้ว ผมอยากเป็นฟันเฟืองเล็กๆ ที่ผลักดันให้วัตถุดิบท้องถิ่
นกลายเป็นโอกาสทางอาชีพได้ ผมดีใจที่ได้ใช้ความฝั
นของตนเองเชื่อมโยงกั
บความสามารถของแม่ๆ กลุ่มสตรี เพื่อต่อยอดอาชีพในชุมชนได้จริ
ง”
น้องดาด้า
กล่าว พร้อมเล่าต่อว่า การเลือกมันเทศเป็นวัตถุดิบหลั
กในการอบรมแปรรูปครั้งนี้ เพราะเป็นพืชที่เพาะปลูกกั
นมากในตำบลยะหริ่ง โดยโจทย์หลักคือทำผลิตภัณฑ์ใหม่
ที่ชาวบ้านต่อยอดได้ง่าย เป็นวัตถุดิบที่มีในพื้นที่ แต่ต้องมีจุดขายเฉพาะ ‘แยมมันม่วง’ จึงเป็นผลิตภัณฑ์
ที่ชูวัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่
างโดดเด่น และสามารถวางจำหน่ายในท้
องตลาดได้จริง”
นอกจากทักษะการแปรรูปแล้ว น้องดาด้ายังนำความรู้ด้านสะเต็
มจากที่ได้เรียนรู้ในโครงการ STEM Chef Academy มา สอดแทรกให้กลุ่มอาชีพสตรีเข้
าใจหลักการเบื้องหลั
งของการทำอาหารและต่อยอดไปสู่
การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผักพื้น บ้านอื่นๆ ในอนาคต “ผมอยากเห็นน้องๆ ในพื้นที่มีสุขภาพแข็งแรงจากพื
ชผักที่ปลูกในชุมชน จึงพยายามทำตามฝันมาเรื่อยๆ จากสิ่งที่ตนเองสนใจ ต้องขอบคุณเชฟรอน ที่ช่วยสานต่อให้ปีกความฝันให้
บินมาเรื่อยๆ จนมีโอกาสได้มาทำหน้าที่ตรงนี้ ซึ่งนอกจากจะเป็นวิทยากรแล้ว ผมยังได้แลกเปลี่ยนความรู้ร่
วมกันกับกลุ่มแม่ๆ ในชุมชนอีกด้วย”
น้องดาด้า
กล่าวเสริม
ด้าน
นางสาวณิชชา โตรักตระกูล ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาแหล่งทุน มูลนิธิรักษ์ไทย
กล่าวว่า “ตลอดระยะเวลากว่าเกือบ 30 ปี มูลนิธิรักษ์ไทยทำงานเพื่
อขยายศักยภาพและโอกาสให้กลุ่
มเปราะบางในสังคม โดยเฉพาะผู้หญิง เด็ก และชุมชนชายขอบ เพราะเราเชื่อว่า หากคนในชุมชนลุกขึ้นยืนได้ ชุมชนนั้นก็จะยืนหยัดได้อย่างมั่
นคง โครงการ ‘เชฟรอน-ทุนเพื่อชีวิต’ จึงสะท้อนแนวคิดนี้อย่างชัดเจน โดยเราได้จัดตั้งกลุ่มอาชีพ จัดหาอุปกรณ์ และจัดอบรมความรู้แก่กลุ่มอาชี
พสตรี ซึ่งจนถึงปัจจุบัน โครงการฯ ได้เข้าถึงผู้ได้รับประโยชน์กว่
า 45,000 คน และสร้างแกนนำสตรีได้กว่า 130 คน ที่สามารถลุกขึ้นมาสร้างอาชีพ ดูแลครอบครัวเป็นเสาหลัก และพร้อมที่จะส่งต่อรากฐานที่
แข็งแกร่งสู่ชุมชนต่อไป”
เพราะ “พลังคน” คือแรงขับเคลื่อนสำคัญที่สร้
างการเติบโตแก่ชุมชน นอกจากภารกิจด้านพลั
งงานในประเทศไทยตลอดกว่า 60 ปีแล้ว เชฟรอนยังยึดมั่นในภารกิจด้านสั
งคมเพื่อมุ่งยกระดับคุณภาพชีวิ
ตของสังคมไทยอย่างต่อเนื่อง ด้าน
นางสาวพรสุรีย์ กอนันทา รองประธานกรรมการบริหาร ฝ่ายกิจการองค์กร บริษัท เชฟรอนประเทศไทยสำรวจและผลิต จำกัด
กล่าวว่า “ตลอด 11 ปีที่เราดำเนินโครงการ ‘เชฟรอน-ทุนเพื่อชีวิต’ ร่วมกับมูลนิธิรักษ์ไทย ความมุ่งมั่นของเราไม่เคยเปลี่
ยนแปลง นั่นคือการมุ่งพัฒนาพลังของผู้
หญิงในกลุ่มสตรีสามจังหวั
ดชายแดนภาคใต้ให้ลุกยืนได้ด้
วยตนเอง ซึ่งไม่เพียงแต่สนับสนุนเครื่
องมือหรือทักษะอาชีพเท่านั้น แต่ยังสร้างเครือข่ายที่แข็
งแกร่งสู่โอกาสใหม่ๆ โดยเชฟรอนยินดีอย่างมากที่มี
โอกาสเห็นความสำเร็จของกลุ่
มอาชีพสตรี ซึ่งสามารถสร้างอาชีพใหม่ และพัฒนาอาชีพเดิมให้เติบโต ไม่เพียงเท่านั้น ความสำเร็จนี้ยังผลิ
ดอกออกผลไปยังบุตรหลานให้ได้มี
คุณภาพชีวิตและเข้าถึงการศึ
กษาที่ดี โดยอีกสิ่งหนึ่งที่น่ายินดีในวั
นนี้ คือการสนับสนุนจากทางจังหวัด พลังงานจังหวัด มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี และหน่วยงานต่างๆ เพื่อส่งเสริมให้ชุมชนต่
อยอดผลผลิตท้องถิ่นให้กลายเป็
นผลิตภัณฑ์เด่นของจังหวัดต่อไป”
บรรยากาศกิจกรรมอบอวลไปด้
วยความอบอุ่น พร้อมพลังกายและใจของกลุ่มอาชี
พสตรีที่เต็มไปด้วยความตั้
งใจอย่างเต็มที่ และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกั
นอย่างสนุกสนาน สะท้อนให้เห็นถึงการเติบโต “จากรากสู่ยอด” ที่แข็งแกร่งของกลุ่มอาชีพสตรี
ในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ที่แม้ครั้งหนึ่งจะสูญเสี
ยโอกาสในชีวิตไป แต่ประกายความหวังใหม่ทำให้
สามารถยืนหยัดอีกครั้
งในฐานะเสาหลักของครอบครัว และเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของชุ
มชนอย่างภาคภูมิ
แท็ก :
เชฟรอน
มูลนิธิรักษ์ไทย
เชฟรอน-ทุนเพื่อชีวิต